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方案簡介：

液氮超低溫凍存海鮮技術是近年來新興的一種食品冷凍技術。液氮的溫度為-196℃，是目前食品科技界公認的最環(huán)保、最高效、最經濟的冷卻介質。當液氮和海鮮接觸時，溫差超過200℃，在5分鐘內就可以實現對食品的急速冷凍。急速冷凍使海鮮產生的冰晶顆粒最小，杜絕了水分的丟失，抑制了細菌和其他微生物對食物的破壞，使食品幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗，保持了海鮮的原色、原味和原有的營養(yǎng)物質，所以長時間凍存也能保證最好的口感。

用戶畫像：

有大量食品冷凍需求的企業(yè)、加工廠。

市場痛點：

傳統的食品冷凍方式在衛(wèi)生、口感上有所欠缺

方案優(yōu)勢：

• 采用高真空多層絕熱技術，保證極低的液氮蒸發(fā)損失率(≤0.8%)，運行成本極低；
• 液氮罐智能監(jiān)控管理系統可實時聯網監(jiān)控各海鮮罐內溫度、液位高度，實現自動化補液，各種潛在故障報警，
• 確保設備安全運行。同時提供存放貨物管理系統，商品出庫入庫管理一目了然；
• 內外殼體均采用食品級不銹鋼制造，確保產品10年以上的壽命；
• 內部可旋轉托盤結構設計，方便海鮮存取。某些型號可選裝電動旋轉結構，實現自動化存??；
• 可氣液兩用儲存，保證罐口區(qū)域溫度達到-190℃。

部分實體案例：